Maisie Olive Gold Huile d'Olive Extra Vierge (750ml)

Cette huile d'olive est produite dans la région du Latium, à la frontière avec l'Ombrie. Il s'agit d'une petite oliveraie de 90 oliviers que nous avons décidé d'acheter l'année dernière avec ma soeur. Après l'avoir défriché, nous nous sommes aperçues qu'il y avait une grande variété d'oliviers, Canino, Frantoio, Leccino.

Lorsque la première récolte est arrivée début novembre, ce fut une grande surprise. Les arbres ont donné un rendement au-delà de nos espérances, environ 80L. L'huile a été pressé à froid le lendemain sur place, puis mis en bouteille .

Nos packs sont soit des conteneurs en aluminium recyclables de 3L qui voyagent bien. Dans cette région que l'on appelle "l'or vert", l'huile d'olive vierge extra est produite depuis plus de deux mill ans et s'inscrit dans une tradition agricole. L'oliveraie est fertilisée naturellement et les olives sont cueillis manuellement avec des secoueurs de branches. Ce procédé est appelé "raccattatura". 

Vous pouvez savourer son goût fruité et bénéficier de tous ses antioxydants et nutriments car elle n'a subi aucun autre processus de raffinage, laissant cette huile fraîche et vivante. L'huile d'olive extra vierge est l'huile la plus stable pour cuisiner et peut être chauffée car c'est un produit de haute qualité. C'est également la vinaigrette crue parfaite pour vos salades, afin de profiter de toute sa saveur et de sa richesse en nutriments.